2012年12月11日星期二

少年Pi的奇幻漂流


李安籍『斷背山』一片描述兩個美國牛仔的愛情故事,而拍這齣戲的原因是他覺得每個人心中都有一座斷背山,故事並不旨在說同性戀,而想刻劃人在心中壓抑的真情。而最近上影的『少年Pi的奇幻漂流』源自一本小說,以一個印度少年在海難的227天的生活為藍本,配合主角的宗教背景,以科幻奇景構圖,將人的心理描繪得淋漓盡致,也延續了相同的理念:每個人心中都有一隻孟加拉虎。

故事說有個作家想找寫作靈感,有人介紹他去探訪Pi,Pi告訴作家他少年的經歷:少年Pi從小在動物園長大,對宗教也有著濃厚的興趣,他同時信仰著基督教、回教以及印度教。在一次船難之中Pi僥倖存活,但救生艇上除了他以外,還有一隻斷了腿的斑馬,一隻受了傷的紅毛猩猩,一隻鬢狗,以及一隻孟加拉虎,在艇上鬢狗咬死了斑馬和紅毛腥腥後被老虎吃了,艇上只剩下老虎和少年Pi。少年Pi只好運用著他對動物的訓練經驗,加上救生艇上的求生指南,想盡辦法讓自己生存下去,不至於變成老虎口中的美味佳餚。心靈上的脆弱,一日一日的腐蝕他的求生意志,他每日禱告,每當在山窮水盡不能支撐下去時,神都把他帶到一個新的環境,令他得以歇息,在漂流過程中,他曾到過一個日間有很多狐獴和新鮮藻類食物但夜間卻會食人的小島,經歷227日的漂流後他終於獲救。

獲救後有兩個日本人探勘沉船的原因,Pi說出與老虎一起漂流的版本後沒人相信,於是他說了另一個故事,救生艇上的其實是他的媽媽、廚子和佛教徒。最後Pi問作家寧願選擇哪一個故事,選擇第一個的便可以跟隨神。

片中有很多信仰、哲學與理性的暗示,老虎就是少年Pi自己,猩猩是媽媽,鬢狗是廚子,斑馬是佛教徒,食人島其實是屍體,湖是胃酸。在廚子殺了他媽媽後,少年Pi內心的猛虎跑出來殺了廚子(之前都沒有老虎),這時候其他人都死了,只剩下少年Pi與他內心的惡。接著少年想訓練老虎回去帆布下(想讓心中的惡回歸內心深處),所以他給老虎吃魚引誘他回去(人吃飽了,就不會有為了活下去任何事都能做的想法),接著環境越來越惡劣,罐頭被暴風雨沖走了,少年Pi與老虎準備接受死亡,他們醒來後來到了一座島上(還有3具屍體),其實那座島就是屍體,因為已經完全沒有東西可以吃了。老虎(少年Pi) 馬上跑上島去(撲上屍體),猛吃著屍體,直到某天晚上夜深人靜時,滿足了生理的需求時,少年Pi猛然發現再這樣下去他就會失去人性(迷失自我),所以他離開了那個島,然後幸運的獲救了。

電影里的小節與主線互相呼應,少年Pi因他的名字與piss相似被人取笑,於是說自己其實叫π,為了令其他同學記住他的名字,他可以將π=3.1415926….寫滿幾塊黑板,沒有這樣的毅力,大概不可能在海上生存227天吧!書上說的227天其實也有意思,22/7 = π。

人要面對內心的惡並不容易,以老虎來編構一個故事會容易得多,所以最後Pi並沒有問作家『相信』那一個故事,而是『選擇』那一個故事,選第一個故事的人的心存善念,所以可以跟隨上帝。

還有在漂流其間老虎曾跌了下海,而少年Pi選擇將其救起,因為沒有了老虎(心中的惡),他就不可能生存下去。到Pi獲救後老虎頭也沒回的離開,是Pi回到了人的環境,只有將心中的惡徹底忘記,過去的不堪回首,編另一個故事安慰自己才可繼續生活下去。

這齣戲令我思考良多,對人性的無奈也感受良多。

2012年11月14日星期三

写给正奔四十岁的70后 (转载)

       我还在想象着我的18岁,可我却马上40岁了!真的吗?不愿意去想,但不得不面对。曾经的年少轻狂,早已荡然无存。曾经的花样年华,早已悄然而逝。70后的我们已经开始站在了30岁的尾巴上,面对四十而立,还有多少人可以昂着头,信誓旦旦地说,我们依然年轻?是的,年轻就是资本,面对着90后的异军突起,70后的我们是否还年轻?

  曾经,骄傲的我们都怀抱着崇高的理想,奔走在陌生的城市,只为寻找内心深处最真的梦想。曾经,生活得再艰难,都会想着只要自己努力,就一定可以取得成功。曾经,单纯的认为,就算很小很小的一个房间,都可以经营自己最美的爱情。当事业依然碌碌无为的时候,当爱情变得虚无缥缈的时候,70后的我们,是不是依然还会说,年轻不怕失败?

  终有一天,我才发现,原来,70后的我们,都早已经老去。我们不再轻狂,我们不再潇洒,我们不再坦荡,我们不再微笑,我们有的是对于生活的压力,我们有的是对于婚姻的恐惧,我们有的是对于未来的失望,我们有的是对于困难的却步.

  面对工作:我们已经没有了更多的激情,只希望能够有一份足够安稳的工作。有风险的工作都已经被排斥了,曾经一千个一万个不愿意走关系找工作的我们,面对着事业的平淡,连收入都无法给予自己温饱的时候,我们不得不选择屈服,放下原本最高傲的脸面,开始寻求人际关系的最大化。工作的艰辛,对于我们无所畏惧,重要的是可以一直将这份工作持续。

  面对感情:已经不把婚姻当成爱情的升华,而是把婚姻当作是亲情。我们不再渴望一份浪漫而刺激的爱情,而是奢望一段幸福而美满的婚姻。

  面对穿着:曾经过度讲究品牌感觉的我们,对于品牌已经变得陌生,橱柜里的昂贵的衣服,让工薪阶层的我们没有勇气再去试穿。赚钱之后,才知道,原来生活是多么的不容易。我们不再讲究品牌,而更注重衣服的质量以及用途,适合穿着的场合,不再会因为一时的冲动,去血拼那些打折的衣服,衣服不在于多,而在于体面。合适的,才是我们所需要的,品牌只不过是一个虚幻的东西。

  面对社交:当越来越多的朋友有了家庭之后,已经没有多大的勇气再和他们一起聊聊关于生活,因为在他们的口中,都是关于家庭的,而70后更注重个人情感的书法。曾经极度热爱的酒吧、KTV都不再喜欢了,已经忍受不了那种嘈杂、疯狂的环境,更喜欢坐在咖啡厅里或者茶馆里,看看书,听听音乐,享受咖啡的苦涩,亦或者茶的清香。

  面对家庭:家庭超越了爱情和友情,一切都将家庭放在第一位。没有了原本的冲动,了解了父母的苦心,懂得去体谅他们的无可奈何。原本单纯的家庭之间的关系,在某一天突然变得清晰,了解了人与人之间的关系,原来一直都不那么单纯,最值得相信的,除了父母,还有自己。越来越讨厌,走亲访友,因为总是会有很多人问题。

  面对娱乐:突然发现,手机使用的频率越来越少了,短信也越来越少了,有的时候甚至不愿意发短信,宁可打个电话,匆匆挂掉。QQ也不像以前那样拼命地闪个不停,退出了许多的群,有些群碍于面子,一直处于屏蔽,只是偶尔选择几个群聊几句就隐身。再也不会为了游戏,废寝忘食地玩,更多的时候会捧着一本书,安静地看着。

  面对购物:总会想着买东西的时候,是不是有什么赠品,而不会看着哪个好看就买哪个。不再会像以前那样,为了得到某样赠品,去买某样自己不喜欢的东西。购物早已不是逛街了,而变成了有目的性的行为,买完自己想要的东西,就匆匆离开。一些漂亮,精致的小摆设,只是在柜台上欣赏完之后,放回去,再也不会带回家之后,塞进箱底。

  面对一切的一切,我们都已经会了深思熟虑,我们的心中,早已没有了童话。我们浪费掉了太多的青春,那是一段如此自以为是、又如此狼狈不堪的青春岁月。有欢笑,也有泪水;有朝气,也有颓废;有甜蜜,也有荒唐;有自信,也有迷茫。

  我们敏感,我们偏执,我们顽固到底地故作坚强;我们轻易的伤害别人,也轻易的被别人所伤。

  我们追逐于颓废的快乐,陶醉于寂寞的美丽;

  我们坚信自己与众不同,坚信世界会因我而改变;

  我们觉醒其实我们已经不再年轻,我们前途或许也不再是无限的,其实它又何曾是无限的?

  70后的我们,已经开始承认我们老了,没有了90后的青春,没有90后的激情,我们有的只是为了生活进行奔波着的疲惫的心。

2012年10月5日星期五

The Importance of Critical Thinking

橫眉冷看:香港人吃人 的一段日子

政府想推行有少許愛國成分的國民教育,便馬上招來超過十萬人圍堵政府總部;但日本公然佔據中國領土,曾阿牛等人發起了一場保釣大遊行,卻只吸引到數百人參加。兩相比較,香港人莫非真是反中多於反日,愛敵人多於愛父母?

筆者年紀不大,沒經歷過三年零八個月的日治時期,但聽老師們說,香港歷史上唯一一段人吃人的歷史就發生在這個時期。還記得,我小學時的一位老師曾憶述,當年他的家人有一趟到肉店買豬肉,肉販子隨手切下了一大塊,他的家人拿回去後珍而重之地弄好,並放在飯面上蒸熟。吃飯時將整碟「豬肉」取出,卻赫然發現偌大的一塊肉竟縮成了一小片,據說這是人肉才會有的現象!此刻他們才驚覺在肉販處買來的,極可能是一塊人肉。事關在日治時期的香港,恐怕是豬肉難求,人肉易得,販子將人肉充當豬肉出售,以圖魚目混珠。

蕭若元在其著作《香港的命運》一書中亦曾記述,在三年零八個月時期,有一次他的母親在街上行走,碰見路旁有一名老乞婦正望着一個大煲子在喃喃自語。他母親滿有好奇地靠近一看,只見老乞婦正從煲中夾起一隻嬰孩的小手,他母親被嚇得登時暈了。

那些日子的慘況,恐怕不是看日本卡通長大的這一代港人能容易明白的。

陳偉強 理大講師


市場淡靜的唯一好處是每天都有很多時間看多份報紙,今天看太陽報的報導,不由得怒火中燒,作者的文章不但以偏蓋全、全無邏輯、論據更十分牽強,這種誤人子弟的大學講師,恐怕比起國民教育的禍害有過之而無不及。一個大學講師的思緒尚且如此混亂,可見批判思考對下一代的重要性。

其中幾個明顯的問題包括:

一、政府想推行有少許愛國成分的國民教育,便馬上招來超過十萬人圍堵政府總部;

市民遊行並不是因為反愛國或反中國,問題是致府在沒諮詢及資源不足之下強推不知是愛國或是愛黨的教育。

二、政府想推行有少許愛國成分的國民教育,便馬上招來超過十萬人圍堵政府總部;但日本公然佔據中國領土,曾阿牛等人發起了一場保釣大遊行,卻只吸引到數百人參加。國民教育與保釣一事根本不應該比較,對香港人來講,推行國民教育是危在旦夕的切膚之痛,而保釣應該由國家出手處理吧?係呢件事上,官方去左邊?唔好忘記,港人上釣魚台反被中國駐日官方定性為害國行為!

三、香港人莫非真是反中多於反日,愛敵人多於愛父母?
反日可以講係反敵, 反國教唔等於反中,反中更唔係反父母!!!即係咁,反日也不等於反AV反蒼井空嘛!

四、那些日子的慘況,恐怕不是看日本卡通長大的這一代港人能容易明白的。
同樣地,那些在文革子女鬥父母,學生鬥老師的慘況;大躍進時代的飢荒,三千五百萬人餓死的慘況,恐怕也不是看08奧運長大的這一代中國人能容易明白的。

股票經紀 唔夠單 做看更- From 2012年10月04日 ~~ 第1178期 香港《壹周刊》

港股投資氣氛慘淡,以往每日成交近千億的記錄,俱往矣。今年頭八個月,每日成交金額已萎縮至只有四百多億元;但全港經紀卻有近四萬個,僧多粥少,無單開又點算?

做了五年股票經紀的 Tommy,每月只賺三千元,要在假日到博物館做看更;而算是儲了一批熟客、做了逾二十年的林德明,亦要節衣縮食,早餐併午餐,靠老婆撐起頭家。這些故事,在瀕臨淘汰邊緣的證券界中,比比皆是;從前「身光頸靚、魚翅撈飯」的股票經紀,早已風光不再。

新丁一個月搵三千

為了賺多點外快,每個週末 Tommy都會到孫中山紀念館兼職做客戶服務員。 Tommy說這份工很悠閒,「巡吓館,執吓張枱,有人問嘢咪答吓囉。」

上星期五,三十歲的 Tommy帶記者到他工作的證券行拍照;千餘呎的大廳內,坐了近三十個經紀,每個人對着面前的兩、三部大熒幕電腦,全神貫注。望一望Tommy的電腦,原來他正在用看股票的電腦專注玩 online game「 Dream World」,其他經紀則上團購網打發時間,亦有經紀一邊聽歌,一邊閉眼養神,「日日都係咁,無生意,上年紀咪睇報紙,後生多數拎電話出來打機。」Tommy見慣不怪地說。

Tommy在這間證券行已「掛單」快兩年,原來因為近年成交大萎縮,證券行已不再以底薪連佣金請新人,改為找來「自僱人士」分租行內的股票機及地方接客,亦即經紀要「拆佣」當交固定租金,餘下才是自己袋。「不過市最淡時,拆佣後一個月只袋千八蚊,今個月叫好,有三、四千蚊。唯有自己炒埋一份搵食,每個月搵多四千蚊左右啦。」他隨即打開即月恒指一分鐘圖,指半小時內上下波幅不足三十點,「個市根本無人炒,而家每日四百幾億成交,其中六成係基金左手交右手,散戶落盤唔多,我哋根本無咩佣收。」

《大時代》啟蒙

近半年來,Tommy每個月都有五至十日完全無生意,結果在朋友介紹下,他在週末到中環的孫中山紀念館兼職做客戶服務員,但工作性質與看更無異,每個月做三至五日,朝九晚七點半,時薪三十五元,每個月幫補到千多兩千元,「其實係巡館,搬吓枱,有人問路咪答吓囉!」但計及這份兼職,Tommy每月總收入仍不足一萬元。

Tommy當初入行,全因為九二年熱播的電視劇《大時代》,他說這套劇令他對股票

產生了興趣,「細個睇丁蟹炒股、指數上上落落覺得好得意,好想知道係點賺錢。」大學畢業後,他就在銀行做落盤,每日至少二、三百個成交,「○七年真係做唔停,月入三四萬,公司出雙倍人工、送埋飯盒,想你食晏都坐喺度做埋!」不過其後他的經歷,就反映了港股近年的起伏。○八年金融海嘯,Tommy每日成交由三百個大跌至四十個,銀行要求額外幫手推銷保險,「開市落盤,收市就打俾啲客 sell保險、sell債,嗰時爆完雷曼無幾耐,邊有人買,老細捽數捽得好勁,最後頂唔住壓力走!」Tommy轉到華資證券行做了一年多,但又因華資行加薪不及大行,最後決定自己在證券行「掛單」。

Tommy指自己平日節目不多,一個月只有一、兩晚約朋友食飯,平日放工便回家上網打機。是日國慶假期,他到深水 埗買平板電腦給媽媽煲劇。

早上十時,昔日坐滿經紀及散戶的信誠證券行,現今變得冷清,為減少開支,索性關上大部分電腦。

港股成交大萎縮

Tommy現時單身,和家人同住,坦言自己份糧,計落低過洗碗,別說買樓、連拍拖都難,閒時落街踢波,放工便回家打機,慳得就慳,「以前每個月儲到四千蚊,間中去食自助餐!而家餐搵餐食,搭車食飯上網及電話費都三千,家用又俾三、四千,每個月剩番一千蚊,儲唔到錢!」

他說家人不時勸他轉份有底薪的穩定工作,但他仍然想捱多兩年,搏股市由谷底反彈,「今年頭半年,每日得二百億成交、一百點波幅,日子真係好難捱!我都曾經心灰意冷,我有學位又有證券、期貨牌,搵份銀行客戶經理,月入都過兩萬啦!」他說,掛牌前的目標,就是在三年內賺到五十至八十萬,可惜做了近兩年,事與願

違,「咁我自己盡咗力,個市差都無辦法;但自己仲後生,搏個市成交量升番、波幅多啲,我就一定有得做!」

老經紀瀕「死」上街反擊Tommy對前景仍抱有一絲希望,但做了二十多年的老經紀林德明,卻認為前路艱難矣。早上九時半開市,本應很忙,但林德明卻買份早餐,在證券行施施然地吃,「你睇,個個都喺度睇報紙咋。」他說未遇過如此艱難境況:「唉,自由行,樓價升,唔關我事;股市成交愈來愈少,我哋收入仲少。」他說以往差極都搵三萬,今年開始連公司每月給予的數千元車馬費,收入最多只有一萬,養的是一家四口及八十歲母親。他的慳錢招之一,是一份早餐當午餐

吃,「慳得就慳囉!」這天記者請他吃大家樂的牛扒早餐,他說:「嘩!多謝你塊牛扒,好耐無食。」隔籬同事搭嘴,「吓,我食杯麵咋。」

整個早上,林德明就只有一宗成交,還要是前一日,有熟客落「柯打」要求在三十元沽出二千股中國神華,今天一到價,他將這單交易寫落空白的交易簿上。計一計數,他與公司四六拆賬後,這個早上有六十元佣金落袋;生意淡薄,怪不得吃個早餐都要計數。記者跟他由開市傾到臨中午收市前,他枱頭電話終於響起,林德明興奮地說:「嗱嗱嗱,終於有電話喇。」收線,「哦,原來係你同事喺 reception想入嚟。」他無奈地說。

今年二月,林德明(持咪者)聯同一眾經紀行家,發動示威抗議,要求港交所總裁李小加及前主席夏佳理重視他們的訴求。

上週五,林德明與記者傾了整個朝早,都無生意。幸好昨天有熟客叫他於到價時沽出中國神華,他才有數十元佣金落袋。他的交易記錄,整天幾乎也空空如也。

經紀只一滴佣

從港交所延長交易時間,經紀吃飯時間只有一小時,林德明多數買份豐盛的早餐當午飯吃,亦可慳錢。

林德明本來在地盤做管工,當年地盤老闆開證券行,帶他入行做出市代表,他穿着背心畫黑板,就是《大時代》的經典場面,到了九十年代初正式轉做經紀,高峰期月入廿萬,他憶述:「當年電話響唔停,有成八百幾個客跟我,同事講笑話:『德明,你咁多客不如自己開鋪啦。』」

○三年,政府取消最低佣金制,「間間行大劈價,我哋算好喇,有 0.25%,有啲經紀得一滴(0.01%)咋。」但還要與公司六、四分賬。客人買一手滙豐,他只有二十多元落袋。佣金大跌,但山大斬埋有柴,客多的他,月入也有三至五萬元。直至去年開始港交所分兩個階段延長交易時段,現時交易時段為上午九點半至十二點,及下午一點至四點,即午飯時間只有一小時。他說這就如在市淡下向經紀踩多一腳:「李小加(港交所總裁)話要同內地睇齊,但攤長時間波幅就因此收窄,少咗好多即日鮮客。」以往午餐可相約客人吃日本菜,交流股票心得,客人可於下午入市,現在要一小時內一來一回,已經無時間,林德明說:「唔通等收咗市先傾咩?聽日開市又唔同晒環境啦!」

2012年8月9日星期四

Wonderful Company


五窮六絕七翻身後,八月份股市終於有點起色,重上二萬點,可惜成交仍然偏低,每日不過三百多億,跟旺市時的過千億相距甚遠。

生意如此淡簿,靠金融行業搵食的人人自危。有傳某大外資行為節省成本,將整個產品部門連根拔起;有傳某資深分析師,在股壇上略有名氣,被炒後一直找不到分析員的工作;而靠佣金收入的經紀,在風高浪急但靜如死水的股市中,收入不足以糊口 (據說連現時推行的最低薪金都不夠),只好趁工餘做多份兼職。

身為中資公司的低級職員,我在經濟低迷時受到的影響甚少,甚至可能有所得益,糧照出而中環整條街的商鋪都在大減價。我深深感受到中資公司的『背景』和『實力』有多雄厚。在中資公司工作和打政府工一樣,薪水不過不失(即食你唔飽餓你唔死那種),福利應有盡有,工作可做可Hea,但最好的還是即使外圍環境不好,最多減些花紅,被炒的機會不大。空閑的上班時間,可以用各種『工作』來填滿, 包括培訓其它部門或實習生或國內交換過來的同事,培訓內容不外乎公司架構呀,產品介紹呀,各部門的工作範圍等等,美其名培訓,也不過是一群人圍在一起裝個認真的樣子互Hea罷了。在此公司工作,我才知道培訓原來不是由HR部門負責,而是由客服負責的。

還有多餘時間?可以考考試測測驗,評核一下同事各方面的知識,於是出卷的忙考試的忙改卷的忙,大家忙個不亦樂乎。有些工作平時沒處理過的、與部門無關的,都可以考一考,考試只在乎過程,不在乎成續,次次不合格也不會被炒的,讓我充分體驗了以往在學校不可能體驗到的『求學不是求分數』的高尚理想和情操。再者,本來不懂的東西考完不就懂了。就算再不懂,多考幾次也就懂了。我們是一群受保護的小學雞,每天鍥而不捨的在學習在成長,在大家庭中被同化。

2012年8月6日星期一

南山邨品香樓

由於以前讀城大,九龍塘附近的餐廳大都試過,以前最愛的是南山邨樹記,近年的喜歡的是品香樓。

我們一早訂了位置,7:30已經座無虛席,幸好品香樓近年生意興旺,連帶附近幾個鋪位都租了,整個平台都幾乎是它的鋪位,客人基本上都能等到位置。

點了個椒鹽九肚魚,盛在鴨子型的筲箕里面,賣相十分討好,咬下去香脆鬆化,九肚魚包在簿簿的脆漿中,咸淡適中,脆漿的稀稠程度炸的時間剛好,可見廚師的技術。


西蘭花帶子鮮魷,不過不失,帶子比起一般的酒樓稍大,也沒什麼雪藏味,整個菜挺清新的,算是合格。


沙拉炸雞球做得也不錯,雞肉炸香內藏肉汁,沙律醬混包著雞球,每一口都很滑很香,吃得很滿足。

我還想吃鹽焗手撕雞呀火焰牛肉粒呀賽螃蟹呀,下次必須找多些人去試不同的菜式。還有那杯幾乎每枱都order的忌廉凍朱古力,可惜我們喝了啤酒,再喝朱古力怕肚子痛啊!

貓貓手機売



這個韓國的手機壳挺漂亮的,和我的Samsung S2很搭配,還有我喜歡的嬌美貓貓,又colourful!太謝謝啦!

昨晚作了一個奇怪的夢,皇帝對我說了好些話,牠說想吃魚尾,又說其實它很害怕老鼠和曱扎,以後就由皇后去抓它們吧。但明明皇帝平時喜歡吃的是雞肉呀,而且看到比自己小的動物,牠都很主動很自豪的去欺負人家呀。

為什麼夢里的牠變了另外一隻不同性格的貓呢?我很困惑。


2012年7月21日星期六

旺角萬發食館


我以為食得自在是食一頓飯最重要的元素我喜歡食大排檔多過高級酒店酒樓貪其不必拘謹隨心所欲可以爛撻撻的劈啤酒煲煙大聲吹水吆喝不用穿高貴衣著不用管儀態品味興之所致粗口橫飛時也不會被身旁的一眾麻甩紋身漢啤住鄙視 (當然我還未麻甩到棟高隻腳猜枚的地步)

星期五晚去了口啤不錯的萬發食館晚飯,這裡的小菜很有大掛檔的風味 (即大大碟賣相麻甩不精緻),大家都餓了, 甫坐下就點了8個小菜,吃了一陣才記得拍照留念,意猶未盡之下再叫多3個小菜,結果7個人吃了11個菜,滿足的捧腹而回。

激辣避風塘水魷

頗惹味但對明顯不夠辣

蓮藕荷蘭豆豬頸肉

看賣相就知普普通通
比起我煮的應該...

椒鹽腰果雞軟骨

很不錯色香味俱全送啤酒一流
原來萬發的熱氣食物才最好味

芝士牛油琵琶豆腐

挺特別的愛豆腐的人應該喜愛
不過本人略嫌芝士味不夠濃

11個菜加上啤酒, 賣單每人才$125, 十分抵食, 下次會試試酥炸桶蠔和鬼馬油炸鬼






Honey Dinner


簡單的海鮮餐是我的最愛

 

2012年7月20日星期五

我的減肥日誌 (一)

近來頻頻被朋友取笑心廣體胖,有的還問我是否有了BB,我知我知,我的是中央肥胖,日子有功,纏繞在腰間的肥膏漸見增長。
終於下定決心減肥了!我要找回我久諱了的纖腰!
我的目標是一個月減10磅,應該就是合适的體型了。行動前要做個好的計劃才能成功啊!
首先從生活習慣開始,酒是不能天天喝的了,特別是啤酒,是我引致有肚腩的真兇,可是我太多酒肉朋友,不喝酒就沒朋友了,改成一星期喝兩次紅酒吧。再加上飲食節制,應可以成功。
還有一 些小細節,就是戒紅肉,包括豬牛羊,盡量少吃淀粉質的食物,例如米飯薯仔,這些也是老生常談了。
由於是第一星期,不想一開始減得太辛苦,一星期還有3晚外出晚餐,也是盡量多菜少肉。吃菜真的減得很快,不過也不能天天吃,沒有味道的灼菜真的很齋。當然少飲酒也有幫助,才過了5天,我的裙子開始感覺到有點鬆了,沒磅過輕了多少,不過一定是瘦了,要加點運動才行,準備星期日去跑步。

Week One
星期一炒米粉半盒愛心飯盒灼菜(半斤)
星期二沙嗲牛肉米灼菜(半斤)外出用餐
星期三燒買5粒 +豆漿外出用餐外出用餐 
星期四炒米粉半盒雲吞麵2/3碗灼菜(半斤)
星期五麥皮灼菜(半斤)外出用餐
還有4星期,要加倍努力才行

2012年7月9日星期一

國民自慰教育 - 曾志豪

國民教育不是洗腦教育,而是自慰教育。

如果推行一個科目便能改變下一代的世界觀,大陸推行了經年累月的愛國教育,為甚麼還會弄出個天安門學生運動?共產黨講了這麼多的「八榮八恥」,怎麼就不能改改橫行霸道、 草菅人命的無恥作風?

「國民教育」不能洗腦,只能「自慰」。自慰,就是除了自己開心,其他人是沒有感覺的。

國民教育中心出版的《國情專題教學手冊》,探討所謂的「中國模式」,便是一本自慰課程。

課本說,中國實行的「民主集中制」是「進步、無私與團結的執政集團」,更指一黨專政有助「確保政權延續性和社會穩定」。這行句子不就是一條特大號的自慰器嗎?進步是指,官員貪污的手法愈來愈創新嗎?

說現時大陸社會穩定,就像一個太監說自己令女人欲仙欲死一樣的荒誕,但最荒誕的是,這個太監還要出一本房中秘術,教導後生一代正確房事知識。這種課本,有何說服力呢?

課本說,美國兩黨惡鬥內耗,人民當災;就像太監無能,偏偏聽到隔壁熱情奔放的男女激戰連場、喘聲如牛,太監悻悻然的說:你看,他們惡鬥內耗,幾唔和諧先得㗎。嗌咁大聲,遲早馬上風添啊!

書中提到了汶川大地震,說國民「勇於奉獻、不怕犧牲,是國人的核心價值」,又說災民「作出不同程度的奉獻,同赴國難。」這句描述有多錯誤?就像我們對性侵犯的受害人說:「她們勇於奉獻、不怕犧牲,是婦女的核心價值」,大佬!唔係我想犧牲,係我反抗唔到咋?不是國人想犧牲,是你校舍不穩啊!

汶川一役,學生的死亡人數仍然是禁區,課本為何不提這個天災過後的巨大人禍?

所謂「同赴國難」,是否指綿陽市把香港捐錢起的校舍拆卸起商場的行為?

國民課程,洗腦不成,純粹自瀆,句句讚美,就像嫖客逼令小姐稱讚「嘩!你好勁啊!我從未見過咁犀利嘅男人!」

你唔係,咁都信吧?

2012年7月8日星期日

雲南之旅 - 美食篇

在當地街市吃麻辣餐
再點了兩瓶風花雪月
菜式缺了正宗四川菜的靈魂
就是虛有其表而不夠麻不夠辣

在香格里拉與團友們午餐
雲南有很多不知名的野菜
吃起來雖怪怪的
不過挺有新鮮感


到藏族人的家裡
觀賞藏族歌舞吃小食
那碟豆叫青棵
藏族人喜歡當小食
我卻喜歡用它釀的青棵酒
香醇...不過五十幾度啊...




街邊即做的粿餅
有咸或甜選擇
看阿姐熟練的表演
已經很期待它的味道
我們點了咸味的
脆脆的有香蔥味
人仔6元一件 (盒)

本來想吃黑羊火鍋
伙計說黑羊肉太硬太剏
一般外地人吃不慣
最後點了個耗牛鍋
味道一般吧


在小橋流水的古城餐店吃出名的腊排骨
還有烤魚火鍋 (有點像香港的汀汀烤魚)
附送上三碟不知名的本地菜
真的好好味啊!!!

街邊的小食多不勝數
價錢頗貴味道卻一般






來到雲南怎可不嚐米線
只是吃慣了香港的雲南米線
反吃不慣當地正宗的

這個只見到背面的大叔就在露天的店子即煮米線

這個飯是在茶馬古道的途中
由馬幫砍柴燒火做的大獲飯
只有豆腐薯仔野菜和少量的肉
我們騎了兩個多小時馬肚子餓了
蹲在地上吃也覺得很有風味呢
早餐就在坐在街邊的木凳上
在附近的小店外買一塊燒餅
燒餅加上蛋漿煎得鬆脆
配上香辣的餡料和汁 (我最喜歡吃咸的燒餅了)
再喝口香味濃郁的豆漿 (比香港的重黃豆味)
然後在古城里閒坐閒逛無聊的hea
旅遊的日子太寫意了


2012年6月21日星期四

放長線釣大魚



星期六天氣陰暗,間中狂風大雨,仍冒著大雨出海釣魚。
這條倒楣的細鱗不幸上釣了。
還未釣過這麼大的魚呢!有4-5斤重吧!
此外,還有十斤八斤小魚,有石九公石斑仔和不知名的魚仔,用來煲湯美味極了。
翌晚開派對10個人也吃不完,還打包了兩大盒回家。

2012年6月8日星期五

最愛是誰

為何離別了 卻願再相隨

為何能共對 又平淡似水

問如何下去 為何猜不對

何謂愛 其實最愛只有誰

偶然聽到林子祥的老歌,這幾句歌詞很貼切,多年來並沒有因時代改變而不合時宜。

戀人間的離離合合;今天的愛人變成明天的陌生人;為了某人而傷害另一人,到真的可以在一起了,相處下去卻猶如雞叻,種種感情都在這幾句歌詞中表達出來。愛過的人都知道相愛很難,難就難在環境會變人心會變,有時連自己最愛是誰也不知道。

人為何總是如此無奈!

2012年5月28日星期一

雲南遊


我。從。雲。南。回。來。了。

一星期的外遊,累死了,但心情仍然很興奮。

行程包括觀賞古城的小橋流水、閒逛沿街的翠綠垂柳、感受納西的民族文化、欣賞東巴的古老文字。在聞名的茶馬古道上策騎、在平如鏡面的湖泊泛舟,在高原明珠的湖畔漫步,在古色古香的酒吧街喝酒,是如此的詩情畫意。

我們住在古城內的一間小客棧內,房間不華美但頗有風味,窗外對著一棵燦爛盛放的紫紅杜鵑花,加上客棧親切貼心的服務,感覺十分愉悅。行程安排得非常hea,其中兩天沒行程,我們就在古城里吃吃逛逛的又過一天。

旅途上還認識了由北京和遼寧前來遊覽的朋友,一同吃喝玩樂,並交換電話約定去對方的城市遊玩時見面。新朋友說:『到每個地方旅遊都應該留點兒遺憾,下次才有再去那個地方的衝動。』所以這次沒有去成的『瀘沽湖』,將會是我再去雲南的理由吧!

2012年5月16日星期三

80後的心態

恆指8連跌,第9天反彈了百多點後,第10天再大跌634點。這幾個月以來,股市成交萎縮生意淡薄,金融機構證券行都紛紛節流,裁員減薪消息不絕。有些大行要求每個部門交出人名,有些甚至關閉整個部門,整個金融市場風聲鶴唳,金融才俊的金飯碗岌岌可危。

可是在經濟衰退通脹高企民生困苦的一片哀歌之中,本地樓市仍然一枝獨秀,市區私樓呎價動輒過萬五,連公屋呎價也被炒至瘋狂,新界的公屋呎價已高過5千,在這薪金追不上通脹追不上樓價的年代,冇樓一族如何安居樂業?

以前的70後只想努力讀書找份好工脫離公屋的生活,但現在的80和90後以政府公屋為目標,他們不再奢望有一天可以買私樓或居屋,需知道大學生畢業後只有一萬元左右的收入,又要還Grant & Loan又要生活,十年內根本不可能儲到首期;加上現時部份公屋可以買賣,交平租住上幾年後還可在市場炒賣獲利,雖然申請資格有入息限制,但試想一下,只要忍受幾年8千多元的低薪生活,成功申請後,一層公屋可以用幾十萬買回來然後以廿百萬沽出,賺的錢比打份工強多了。

難怪這年代很多年青人不願意工作,隱蔽在家靠父母供養,除了本身嬌生慣養外,他們對香港的社會結構和資源分配不滿,不相信努力就可以得到回報或機會。施永青說得對,發達的機會和成果已在香港轉型初期讓50後收割,60後的還可以分一杯羹,70後的則勉強過日子,到了80和90後,只能坐以待斃了。

我雖不是80後,可是我很明白他們的糾結。

即使如此,既然生於這個年代 (其實只是少了發達發展的機會,也不至於生活艱苦到沒飯開呀),仍需努力工作增值自己從微少的機會中找生機呀,小時候老師教我們『守株待兔』的故事,現實真的如此,No free lunch 的。

某人對我說:『我不想出門,我怕如果財神來敲門時我不在』。
我說:『我一定要外出,我怕天空下金雨時我執不到』。

PIP劇場的『潮性辦公室』很好看,當然不是那談情說性的部份,而是見工面試的三個interviewees,很現實的反映了現時的年青人對得到一份工作的心態。


2012年5月14日星期一

銅鑼灣銀菱日式放題

上星期和朋友去了銅鑼灣吃晚飯
記得當年吃過灣仔的銀菱還不錯
晚上便光顧這家日式任食放題


第一道選的什錦刺身
不太新鮮之餘吞拿魚有筋
白色的估計是水母刺身
口感像吃橡皮筋般沒味


至於這碟壽司...
賣相不佳之餘
不新鮮魚生的size太少
鋪在硬且過酸的壽司飯上


叫些炸物小吃吧
蝦頭內藏大量油份
天婦羅軟身不脆
炒金菇炒雜菜下了大量的味精
不停喝水也止不了渴



最後我們還不心息
叫了其他幾種食物嚐嚐
炸薯仔未熟硬且腥
炸三文魚骨的粉太多
燒牛舌有腥味
燒鵪春蛋沒味道

老實說
我還未吃過如此難以下嚥的東西
我們只好懷著怨氣
不滿的離開







二人餐


蒜蓉蒸象拨蚌
豉椒炒蜆
豉油皇煎大蝦
咖哩薯仔雞翼
蒜蓉炒小棠菜
再加上
一瓶澳洲Chardonnay 白酒
好一頓完美的晚餐


Happy Mother's Day!!!


這個用代糖和植物提煉的低脂淡忌薕蛋糕很適合糖尿病和高膽固醇的老人家吃呢!

2012年4月29日星期日

庭院酒家中出會所

星期五晚同學聚會,我訂了這家已光顧幾年的中出會所,全名是中華出入口商會會所。

最初和同事們到這兒午飯,男同事們一進門總忍不住相顧淫笑,而女同事當然不知所以,後來終於明白了為什麼。

地點位於上環的一個商業大廈,同學們都是第一次來,甫進門看見掛滿了周國華師傅和很多名人的合照,室內裝修簡單像私房菜館。

一早預訂了花膠響螺鱷魚燉湯和炸子雞,然後再點小菜。奶白色的花膠響螺鱷魚燉湯湯味香濃火喉足,湯渣細心的奉碟加醬油另上,滿滿一大碟的花腸響螺鱷魚骨豬骨瘦肉可見材料充足,沾些醬油吃也甚香甜。

拔絲咕嚕肉是我的指定菜式,我一向不愛吃豬肉,特別是肥膩的咕嚕肉,但這裡的咕嚕肉我卻十分喜愛。一般酒樓的咕嚕肉做法是以砂糖煮汁,而這裡採用較難處理的麥牙糖,所以夾起時一絲絲的麥牙糖黏著整塊咕嚕肉,肉汁成功的包在炸脆了的麥牙糖之中,口感更煙刱豐富,加上山渣和茄汁的酸甜比例剛好,是一道十分開胃的小菜。

還有古法蒸龍躉,以豆腐墊底,蒸龍躉的時間剛剛好,魚肉剛熟很香滑,豆腐吸收了魚的鮮味,加上少量的調味蒸,好吃之餘賣相十分吸引。

其他的小菜還包括京都骨、海鮮雜菜煲、蒜蓉銀魚煎勝瓜、豬軟骨等,這些和其他酒樓做的差不多。最失望的是那個炸子雞,太油膩不香脆加上肉質嚡,比起前一晚和分行同事在鳳城酒樓吃的實在相差太遠了。

2012年4月19日星期四

如果這就是愛情

他很愛她,他如是說。

因為愛她,她是他寂寞孤單時的伴侶,她不可以有自己的空間,無論她工作多忙也要以他為先,她與朋友約會,必須先知會他得到他的允許。

因為愛她,她每晚必須和他談電話,即使她已體力透支,仍需哄妥他,直至他有睡意自己才可安然進入夢鄉。

因為愛她,他控制不住自己的情緒,偶不如意就對她冷嘲熱諷,不經思考的說出傷害性的話,挑戰她的底線, 直至她崩潰。

因為愛她,他不願意她辛勞工作,不願見她努力上進,只希望她做一個小女人日夜陪伴他。

他根本不瞭解她,也不瞭解自己。他不知她的喜憎愛惡,總在不適當的時候說不適當的說話,做不不適當的事情。他不知兩個人應如何相處,他不知道怎樣才是成熟的表現。他用自己的方法自以為是的去愛她,如果這就是愛情。

2012年3月31日星期六

春嬌與志明

這套戲拍得真不錯,由上集志明與春嬌因後巷煲煙結識同居,到今集的分手復合是一個延續,這也是許多情侶離離合合的其中一個過程,所以看上去容易有共鳴。

戲中的對白很有心思,余春嬌說:『我好努力去擺脫張志明,結果我發現‧‧‧我變成了另一個張志明。』每個人在分手之後,即使以前相處的情節忘記了,往日熾熱的愛情消失了,甚至舊情人的臉孔已模糊不清,但不知不覺自己的生活習慣、相處方式、性情喜好,已跟隨了前度那一套。正如古天樂在『戀情告急』裡在分手前跟梁詠琪解釋為什麼不能給她幸福:『我發現雜扒優惠,是我第一個女朋友告訴我的;我第一次在樓梯親你,是我第二個女朋友教我的;怎樣按摩是在我們談戀愛前的女朋友身上學的‧‧‧ 戀愛會結束,經歷會留低,跟我們一起繼續戀愛。』想想很唏噓,人們常說愛一個人不能沒了自我,但在愛一個人的過程中,自我已不知不覺間溜走或變更,原來自己已被那人同化被影響得如此的深,等到跟下一個在一起時,你會不自覺的做同一樣事情去同一間餐廳坐同一個位置喝同一杯飲料。

由上集開始,余春嬌對認識了幾天的張志明說:『我年紀比你大喎。』張志明回應:『但是我長得比你高啊。』這句對白在今集的結尾重覆了一遍,真心喜歡一個人可以超越年齡的界線。誠意推薦對身邊仍為姊弟戀介懷的朋友去看看這戲。

戲中余春嬌對張志明的愛情是一直割捨不下的,當女人愛著一個男人時她自然接受不了新的戀情,這個我明白。但是對一個男人來說,張志明為了相貌身材平凡的中女余春嬌,最終放棄年青性感溫柔美麗的新空姐女友則難以自圓其說,這和查理斯王子為了年老醜樣的卡米拉放棄了年青美麗的戴安娜一樣不可思異。如果我是男人,也應該會忘記以前,和新女友在一起吧。起碼不用解決和余春嬌在一起的麻煩,新女友不會投訴張志明顧住工作不陪她。

可能編劇也知道太沒說服力,在張志明和新女友分手那一段解釋了原因,張志明說:『我小時候很喜歡吃7-11的肉醬意粉,雖然咸了點,肉也不多,但我很喜歡吃,不知道為什麼喜歡,就是很喜歡。』這解釋了為什麼他放不下對余春嬌的感情。如果喜歡一個人還能用外表收入學歷工作來衝量,還能理智的計算,那並不叫愛情。然而在這個世界上,這樣的男人並不多 (其實這樣的女人也不多)!

2012年3月23日星期五

庸醫之醫德

經歷了兩個月的治療,我的手指還沒有完全康復。

繼大埔陳名醫語出驚人的『獨立包裝』和『混合包裝』彈性收費後,我光顧了公司樓下的林醫師,程序是先針灸再用燈照,可是兩隻手指卻越來越腫,比未看時還嚴重,再加上針灸時竟流了一小灘的血,我忍不住問:『針灸會流血的嗎?』林醫師說:『那是瘀血。』可是我不太相信。

而那位口多無品的林醫師在短短的二十分鐘至半小時內,將為我公司診治過每位同事的私隱,如流水行雲般向我講解。誰不孕誰生瘤誰頸痛誰腳痛,我都一清二楚。幸好我只是手指的問題,要不然他不知會對其他人說什麼,不過我還是心寒得連名字都不敢告訴他。

後來華哥介紹我去看北角的一個退休的骨醫,據說他以前是新義安的軍醫,又是拳館總教頭,所有古感仔劈友至甩頭甩骨都是他治好的。我懷著敬畏的心情去登門求醫,每一次都痛得淚流披面、面容扭曲而回,也不免被他恥笑我的忍痛能力。要知道我再硬朗也是一名高貴的OL呀,又怎比得上平時劈友如吃飯一般尋常的古惑仔,打落牙齒和血吞的男子氣慨我不可能有吧。(不過老實說他真的有料,如果未痛死的話。)

最後我轉向了西醫,首先我去看公司的骨醫張醫生,然後由他推介出去做物理治療。在排半小時至一小時隊後,張醫生看診的時間卻不過兩分鐘,他完全不看病歷紀錄,不記得病人的病情,又不知道自己在說什麼。吃了一個星期的消炎藥,我的手指還是紅腫發炎。他除了態度寸沒耐性外,還不知所謂。他對我說:『西醫只能醫到你手指靈活,不保證外觀(直)。如果要直可以做手術,插支釘進去一定直,不過不保證手指靈活。』

我多想爆粗!當然高貴的我只會在心里說,不會真的說出口。多謝晒!原來我還可以選擇手指以後是直或彎,雖然直了就不能再彎,彎了以後也不能伸直,但外觀正常或功能回復起碼我可以擇其一。TMD!這是什麼鬼話!這是什麼醫生!我馬上聯想到,如果他為病人做手術,應該會是『手術很成功,不過病人死了』那種PK醫生。

2012年3月13日星期二

White Day or Black Day

3月14日是白色情人節,相傳在2月14日情人節那天如果收到了異性的禮物而又對他/她有意思的話,就在這一天回禮,贈送對方白色的朱古力表明心意。

這一天也是我的重要日子!因為我選擇在這天為過去劃上句號,儘管並不完美,我知道自己需要重新向未來的路出發了。命運某程度是性格造成,又能怪誰?很害怕很徬徨很無助很焦慮,情緒也起伏不定,可是這一切都會過去的,虛弱無力的人千瘡百孔的心仍要勇敢的邁步向前。

人生最重要的不是結果,而是經歷。

相見時難別亦難,東風無力百花殘。
春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始乾。
曉鏡但愁雲鬢改,夜吟應覺月光寒。
蓬山此去無多路,青鳥殷勤為探看

桃姐

上週末去看『桃姐』,我一向少看以親情為賣點的電影,因為我知些微煽情的情節已可以把我弄哭。不過由葉德嫻唱『赤子』年代已經很喜歡她 (我是一件死老餅),所以這次還是進場了。

整體來說這套電影拍得還不錯啦(廢話,要不然怎會拿獎?) 觸動人心的主僕情,卻沒有刻意鋪排『哭位』去賺取觀眾的眼淚,即使死別,也沒有呼天搶地的場面,自然深厚的感情看得讓人舒服,更將悲傷的結局拍得恰到好處。

很多朋友都說這套戲不太煽情,所以沒有哭。但不知為何我還是忍不住流了幾滴眼淚,我的眼淚靜靜的滴在他的衣領上,笨拙的他並沒有發覺。散場後我問他老人院的情況真的那麼差嗎?他說是的,他嫲嫲曾住過。他又語重心長對我說:『放心吧!將來我不會把你送進老人院的。』我失笑了,這對白好奇怪,他卻認真的說將來一定會親自照顧我,無論如何不會讓我一個人過孤獨的日子。聽著他奇怪的理論和再三保證,雖然不是什麼情話,漸漸的覺得有點感動。

2012年3月12日星期一

那夜凌晨

某夜凌晨在面書上看了個故事,名為『那夜凌晨,我坐上了旺角開往大埔的紅Van 』,害怕得徹夜難眠。

www.facebook.com/lostonaredminibus

作者Pizza的文筆不俗,劇情引人入勝,故事是說在一晚凌晨時分,去完旺角唱K的主角坐上了一架由旺角開往大埔的紅色小巴,在過完獅子山隧道後發生了怪異的事情‧‧‧故事營造了極恐怖的氣氛,很有LOST 的 feel (我很愛看美國電視連續劇LOST),內容有點粗口,不過更增親切感。(現實就是這樣的嘛) 由於故事描述的地點都是圍繞大埔的街道和建築物,住大埔的我當然覺得更有真實感,加上我常坐這架紅Van回家,所以越看越驚。作者還未寫完,不過我會一直追下去看的。

這幾天都在想,現在逢二四都要去旺角物理治療,之後還坐不坐這架紅Van回家呢?

2012年3月7日星期三

致CY的信 - 為某人代筆

尊敬的梁先生:

您好!

本人現為資深證券業前線人員,在證券行業工作近十五年。相信最近本地金融服務業選委及各從業員應該曾經向梁先生反映,現時大部份證券業人士無論員工或僱主都對港交所不顧業界強烈反對,將午間休市時間由原本的兩小時縮減至一小時充滿了不滿及怨憤!

每一個市場都有其特性和習慣,香港的慣例是前線從業員一般會利用午間休市時段和客戶見面作業務推廣、市場分析以及與客戶建立良好關係。香港市民的午餐時間一般在12:30-2:00,自去年港交所將午間休市時間由12:30-2:30改為12:00-1:30,已經減少了前線人員跟客戶的見面時間。現在將午間休市時間再縮減至12:00-1:00,前線人員根本沒機會在午膳時間跟客戶見面以增加生意額。

事實上,客戶大多在中午1:002:00出外用膳,該段時間的交投相當淡靜。縮減午間休市時間的結果是證券業的僱主和員工都迫不得已呆坐電腦前卻無所事事,而增加了的半小時交易,更被傳媒譏為『戇 call半小時』!港交所藉詞香港必需跟內地及國際接軌,然而強行增加交易時間的理論根本站不住腳。內地午市休市時間為11:30-1:00以及3:00收市,那為何香港的收市時間不同樣設在3:00?增加交易時間,是否可以增加交易額呢?常識也知道是不可以,股票市場不是餐飲行業,有高低潮,港股在200710月至2008年一月每日成交額超過一百億,當時開市時間是10:00-12:30, 2:30-4:00,自2011年午間休市時間被縮減半小時後,成交額不見增加之餘 更有下降,個別日子更低至少於400億!可見投資者是否參與港股市場根本不考慮午間休市時間是多長。要投資某個股票或市場,投資者只會視乎該股票或市場是否吸引、該市場有否足夠流通量、監管是否到位。港交所完全不了解本地市場的需要、漠視業界人士的苦況、忽略輿論甚至大眾客戶的聲音。

最近財經事務局更說下午1:00開市可以配合印度開市,這很明顯是毫無專業知識的行外人誤導市民的廢話!熟悉港股運作的人都知道,現在主要影響港股的是內地股市及歐美市場,港股受其他市場左右的情況已不復見,以前港股早上及午間開市會受到日本股市影響,但現在也沒影響了,更遑論印度股市!

港股午間雖然在1:00開市,但期貨在12:30已經可以輸入買賣盤,即是許多從業員一般在12:30已需要當值,他們實際上只有半小時的午飯時間,這除了會影響他們的健康外,加長交易時間也加重了他們的壓力,而整體成交額卻不增反跌!措施亦被業界指為不切實際及不公平,例如收市競價時段公然提供機會讓大戶做市,以至當年匯豐控股收市價於20093月時被刻意壓至$33‧‧‧而這個只有百害而無一利的措施,只因港交所的一意孤行,仍在業界的反對聲中推行!

此外,現時港股開市時間為9:30,但9:00開始已經讓客戶輸入買賣盤 (期貨更早至8:45),即所謂開市競價時段,事實也同樣的勞民傷財。在9:009:10的買賣盤多是客戶胡亂輸入,跟前一天的收市價可以相差很遠,直至接近停止輸入限價買賣盤 (9:15) 時,市場所輸入的買賣盤才較正常,這情況跟下午12:30的期貨競價時段一樣。

除了增加交易時段,港交所還打算推行黑池、隱名交易等有損本地投資者的措施,此等措施業界均與港交所持相反的意見,相信業界也曾跟梁先生提出。在此,本人在預祝梁先生當選新一任行政長官的同時,也希望新一屆特區政府可以促使港交所多聽取和接受業界的意見,整頓港交所董事局的架構,避免扼殺本地從業員的生存空間,從而促進香港金融業的健康發展。

在此附上港交所關於第二階段延長交易時間安排的通告以作參考。



順利當選!

2012年3月6日星期二

魚樂無窮




在環境優美的大尾篤咸水魚塘釣了兩尾魚
簡單的清蒸, 味道不錯呢!!!

傻瓜

洪卓立 & 鍾舒漫 - 傻瓜 (國)

洪:要不是突然看到你眼睛會说话 也許不會對你装傻
鍾:所以我決定收下 你的花 相信你 說的每句話
洪:是你讓我的心跳每秒鐘快幾下 突然想吻你的面頰
鍾:所以我閉上雙眼 幻想著 期待那些浪漫佳話 花前月下

洪:你也在想我嗎
鍾:你和我一樣嗎
洪:如果愛真的來臨
合:我們會牽手迎接嗎

洪:我是傻瓜 雨聲嘩嘩 晚風沙沙
鍾:想到未來還是有點害怕
洪:我會陪在你身邊 每個今天
鍾:可是明天你會不會愛上新的她

洪:我是傻瓜 雨聲嘩嘩 晚風沙沙
鍾:未知的路 我們是否 要一起出發
合:海角天涯 一直到青春變成白髮
鍾:我只希望你 洪:只希望你
合:叫我傻瓜

洪:我是傻瓜 雨聲嘩嘩 晚風沙沙
鍾:想到未來還是有點害怕
洪:我會送你一個家 也許不大
鍾:但是足夠把我們的 夢想都裝下

洪:大傻瓜 雨聲嘩嘩 晚風沙沙
鍾:未知的路 我們是否 要一起出發
合:海角天涯 一直到青春變成白髮
鍾:我只希望你 洪:只希望你
合:叫我傻瓜

合:原來一世聰明 為你變傻

高端的哥介紹話呢首歌好浪漫好感動,當然我明白哥現在的心情,又真係甜蜜到漏既。初初聽覺得都幾老土,仲以為係邊個大陸人填的詞,當聽到『我會送你一個家 也許不大』時我笑住問哥:『可唔可以送我一層樓呀?唔大都OK架』,佢梗係鬧我黏線啦。不過聽多幾次又真係FEEL到幾SWEET喎,於是不停咁播,仲比佢笑番轉頭。嗯,大家都是巨蟹達人,又點會唔心意相通呢?

特別係最尾個句,『原來一世聰明 為你變傻』。中意一個人梗係傻架啦,投入左,自然就會變得低B無知白痴無能,咩肉麻野都講得出口做得出手。死蠢=可愛,低B=純真,我明既,過左呢段時間就自然會清醒。相反來講,一開始就玩『約法三章』,清醒成咁又會有幾投入?咁究竟清醒係因為驚定係因為唔夠中意呢?我唔知囉。

有D人中意叫另一半做傻豬呀BB老婆豬呀咁,我一聽到呢D稱呼就會毛管凍,心都涼埋。我既接受程度係傻瓜,HONEY都仲O,拜託,無論咩關係都好,千祈唔好叫我BABY,神經反射下我會即時諗起馬小姐,然後會有強烈既殺人衝動。

2012年2月29日星期三

節錄自窮爸爸富爸爸

一、說到錢,大多數人希望穩穩妥妥地掙到,他們很少有掙錢的激情,於是,只好有沒錢的恐懼。

二、富人買入資產;窮人只有支出;中產階級買他們以為是資產的負債。

三、行動者總會擊敗不行動者。

四、如果你學會了這一課,你就會成為一個智慧、快樂而富有的人。如果你沒有學會,你就只會終生抱怨工作、報怨低報酬和難以相處的老板,你會生活在一勞永逸地把你所有的錢的問題都解決的幻想中。如果你是那種沒有毅力的人,你將放棄生活對你的每一次推動。這樣的話,你的一生會過得穩穩當當,不做錯事、隨時準備著當永遠不會發生的事情發生時解救自己,然後,在無聊中老死。你會有許多像你一樣的朋友,希望生活穩定、處世無誤。但事實是,你對生活屈服了,不敢承擔風險。你的確想贏,但失去的恐懼超過了成功的興奮,事實是從內心深處,你就始終認為你不可能,所以你選擇了穩定。

五、大多數人都希望有一份工資收入,之所以會這樣是因為他們有恐懼和貪婪之心。先說恐懼感,沒錢的恐懼會刺激我們努力工作,當我們得到報酬時,貪婪或欲望又開始讓我們去想所有錢能買到的東西。於是就形成了一種模式。 起床,上班,付賬,再起床,再上班,再付賬…… 他們的生活就是在無窮盡地為這兩種感覺而奔忙︰恐懼和貪婪。給他們更多的錢,他們就會以更高的開支重復這種循環。

六、資產和負債的區別:資產就是能把錢放進你口袋裡的東西;負債是把錢從你口袋裡取走的東西。

七、事業和職業的分別: 不需我到場就可以正常運作的業務。我擁有它們,但由別人經營和管理。如果我必須在那兒工作,那它就不是我的事業而是我的職業。

2012年2月28日星期二

雜項

1. 人生最痛苦的事莫過於愛上一個人但得不到,不愛一個人卻甩不到。

2. 終於知道什麼叫找碴或找茬,當你日日讓人在雞蛋里挑骨頭,爆粗是很自然的,於是你有你說tmd,我有我說dls,不同語言意思一樣。

3. 十年八年不曾碰面,偏偏要在這種不知應該耀武揚威,還是一沉百踩的日子偶遇。天,為什麼要玩我!

4. 一時這樣一時那樣,上一秒天堂下一秒地獄,我快要思覺失調了嗎?

5. I hate myself for loving you
Can't break free from the things that you do
I want to walk but I run back to you that's why
I hate myself for loving you
I think of you ev'ry night and day
You took my heart then you took my pride away

2012年2月26日星期日

龍紋身的女孩

最近看了『龍紋身的女孩』、『玩火的女孩』以及『直搗蜂窩的女孩』同一系列三本書,在書展賣的簡體字版每本不過HKD40,價錢只是繁體字版的三分一,每本大概600頁,是我近年看的長篇。

初看時不免被書中繁多的人物角色和難記的名字弄得頭暈腦脹,慢慢的越看越引人入勝, 女主角莎蘭德是一個punk裝扮,背上紋了龍的神秘女孩,她有自閉症卻同時是IQ極高的黑客,故事一開始描述一名善於挖掘內幕的記者布隆維斯特,在人生最低潮的時候,突然接到一名老年富商的委託,請他調查四十幾年前的少女失蹤事件。當他來到這座孤立的小島,面對這個龐大家族的各懷鬼胎,開始覺得事情並不單純。此時莎蘭德成為他的助手,憑著精湛的黑客技術,一起發掘意想不到的真相。

這是一個刻意彰顯女性議題的故事,並且批判性十足。在故事裡,所有的男性都是加害者(不但兇手和強暴者都是男性,而且到最後,就連男主角也成為感情的背叛者),而所有的女性都是受害者,被迫承受那些來自於男性的感情剝奪、肉體剝奪,以及社會地位的剝奪!藉由女主角以及其他的女性受害角色,直接批判父權體系對於女性的壓迫,描繪出在瑞典有多少女性長期受到社會各方面的迫害而得不到援手。

女主角那種與社會的不公平對命運的逆境抗爭的勇氣使我深受感動,也使生活在香港這個相對公平公義的社會的我汗顏。

後記:話說傻豹知道我在看長篇小說,於是問起我小說的名字,然後他將『龍紋身的女孩』聽成了『農民生的女孩』,即是村姑啦,良久他還在奇怪農民生的女孩有什麼特別,不過就是下田種菜的鄉村生活嘛,我們都為他的無知和超爛廣東話笑到肚痛。

2012年2月16日星期四

情人節快樂



士多啤梨芝士餅

餅底
1. 消化餅 - 60 g
2. 牛油 - 30 g

餡料
1. 魚膠粉 - 7 g
2. 水 - 80 g
3. 淡忌廉 - 180 g
4. 忌廉芝士 - 185 g
5. 砂糖 - 60 g (48 g for 低甜度)
6. 士多啤梨 - 200 g

餅底
1. 牛油用熱水座溶
2. 消化餅加牛油混合後放進模內壓平備用

製法
1. 將士多啤梨打成茸, 留起兩湯匙作裝飾
2. 淡忌廉打起備用 (打的時間很重要, 打至像糊仔就可以了)
3. 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑身, 加入士多啤梨茸
4. 魚膠粉用冷水開勻, 再座熱水攪至水狀, 然後快手加進芝士漿內, 再輕手拌進淡忌廉
5. 倒入蛋糕模內, 在上面用剩下的士多啤梨茸滴上蛋糕表面用牙簽畫花裝飾
(我畫的花很難看吧? 那個心心最後要用幾顆士多啤梨遮醜呢!)
6. 放進雪櫃兩小時至凝固

2012年2月8日星期三

無敵貓劍俠


這套戲真的好好看哦
小時候貓劍俠好可愛
長大後好打又識跳舞
還很正義和感情豐富
愛貓人很難不被吸引

我家那兩隻也應該是來自外星的
牠們有本事知道哪裡可以找得到食物
懂得撕開包裝袋甚至開罐頭....
 (我有時開包薯片也要找剪刀呀, 牠們不知怎做到的)
有時還見到牠們鬼鬼祟祟的打開廚房門
跳上雪櫃頂叼起一包包的貓糧
走到客廳的一角慢慢品嚐
真是天才為食貓



2012年1月23日星期一

o靚模




庸醫之黑店



2011年完結前的一星期,很明顯我還未黑仔完。

那天在家脫靴時站立不穩倒地,左手兩隻手指扭傷了,左臂左臉也瘀青了,一摔之下想不到傷得那麼嚴重。看跌打時那件油頭粉面似講棟篤笑多過似中醫的師傳問明我摔倒的原因時很不專業的恥笑我,然後懶溫柔的問:『你仲有咩想同我講呀?』tmd!我還有什麼好說?難道你想我講下對股市的睇法、經濟前景、特首選舉嗎?

我沒話可說,於是他求其捽了幾下就叫我明天去照X光。我正奇怪他為什麼不讓我照X光後才幫我包扎,而要我多等一天?他還很搞笑的問:『你想獨立包裝還是一起包裝?獨立包收$170/手指,如果一起包每隻加$50。』我很想問:『那麼真空處理收幾錢?』

以每隻手指計算收費還是第一次聽到,如果我傷了10隻手指豈不是收$1700,他不如以每節關節來計?最後更不知為什麼由本來應該包兩隻手指變成了包住了整隻手掌!!!

2012年1月15日星期日

大魔術師



最近收到朋友送的一本書,名為『告別傷痛』。

在經歷傷痛的開始或過程中,很多人以為時間可以沖淡一切,治愈傷口,所有問題將來都會解決。其實人的自救機制很弱,人心太脆弱,所謂的解決只是將痛苦往心底的更深處埋,埋至一個看不到、自以為感受不到的地方,其實傷痛和疾病一樣,沒有正確的藥方,傷勢只會越來越嚴重,甚至變種或延續至其他地方。人性何其複雜,有人選擇逃避,有人能醫不自醫,有人說謊欺騙別人同時欺騙自己。

『大魔術師』說的是夢想,人正在努力追求的未必是內心真正想得到的,有人無夢是因為看穿了一切就不必庸人自擾。演員陣容強大,主角包括梁朝偉、劉青雲及周迅,可惜劇本一般結局太爛,作為一齣賀歲片卓卓有餘,但描寫劇中人性的貪痴愛嗿太兒戲,不夠深入難以引起觀眾共鳴,浪費了這個有趣的題材和傑出的演員。

其中有些對白很值得深思:『在舞台的前面看,假的便成真了,在舞台的後面看,真的卻變成假的了。』真假好壞要看你用什麼角度去看。那麼真真假假重要嗎? 要看『你是一個享受被騙的人還是一個喜歡拆穿的人』,如果可以一生一世沉醉在幻象之中,被騙也是幸福的;但人總會有清醒的時候,拆穿謊話和假象有時是迫于無奈的。

如果可以,我也希望自己是一個能迷惑人心或催眠自己的大魔術師!

2012年1月12日星期四

無聊的對話

榮:IQ題,考考你地,『男人小便前既動作』,估一個網站

傻豹:淘宝

榮:勁呀

輝:千千百百個网站,點估呀

榮:日日都做既動作

我:微軟

輝:才子好勁

榮:雞c....你又知微軟

我:點會唔知, 男人大忌

榮:男人係小便時唔一定軟的呢...

我:不清楚, 我不是男人

榮:咁咩粉有雪糕呢?

我:些粉囉

榮:再黎,有無睇過死亡筆記先

R:no

我:有,L同月夜神

榮:在死亡筆記入邊寫"月亮",你估邊個會死

我:自己

榮:點解呢

我:月亮代表我的心

R:this is 心死, not die

榮:典解咁叻既雞c

傻豹:聪明啊.

我:妖,冇難度

榮:正如雞c對傻豹心死一樣

我:我對傻豹是沒心肝的

榮:雞c唔會死的

傻豹:辉哥代表你的心

輝:一棵樹那部分最得閒?

我:葉得閒

榮:係喎

輝:哈哈

榮:雞c好醒呀,開始另眼相看,果然讀得書多

我:呢d咁既level,點難到我,wakaka

榮:好再黎,舉重既比賽,猜成語

R:i know,but know don't how to type

榮:哈哈

R:this is my only time know ah,ti

我:u tell me, i help u

榮:R識打就唔洗你幫啦,識講你知就唔洗問你啦

輝:哈哈

我:一舉成名

榮:一舉成名....有無呢個成語架

我:有呢出戲, hehe

榮:超,我都知,講有個男人個度架麻

我:講一個男人有十幾吋長, 然後拍三級片成名的

榮:個個咪係傻豹囉,十九幾吋長

我:呢個故事好勵志, 榮少可以學下

榮:等我長d先啦

我:等你身高和傻豹一樣, 其他就可以同步了

2012年1月8日星期日

冷帽



這頂淺啡色的冷帽是媽媽用Cashmere織的,很暖很漂亮呢!我的媽媽是典型的金牛座,愛財卻富藝術細胞,我小時候的衣服都是媽媽一手一腳裁剪縫製的,有一天她在街上看到一個女孩子戴這款冷帽很好看,就順手織了一模一樣的花紋。

我沒繼承媽媽的藝術天份,一點針線編織也不會,讀中學時家政功課都是同學幫我做的 (除了烹飪),通常我以數學或作文功課交換,各展所長各取所需嘛!

2012年1月6日星期五

Grace Vineyard Chairman's Reserve 2009



望穿秋水終於等到這瓶Chairman's Reserve 2009,大陸釀的紅酒竟然輕易的勝過了2009的Lafite,真是意想不到。

今晚終於嚐到了‧‧‧濃郁的拖肥香味,可惜Breath的時間不夠,加上只有10度的氣溫,酒的香氣和感覺散發不出來,浪費了這瓶好酒。

酒還太Green,和人一樣,雖然是一塊好料子,還是需要時間慢慢藴釀,經歷過人生才能逐漸散發出氣質韻味內涵味道。

至於新哥的內涵味道從我們日常的對話可感受得到‧‧‧

新哥:尼釆名言:「 That which does not kill us, makes us stronger」

雞C :Tmd,懶有文采咁,讀篇Sharkspear來聽聽。

新哥:你仰慕我都係因為呢樣啦!

雞C:因為你生得高,我才仰望你,不是仰慕你。中文真差!

新哥:Sharkspear: 上水居民居水上‧‧‧

雞C:長洲賓客XXX

新哥:shark....

雞C:yup…鯊魚啤梨

2012年1月3日星期二

交稅的月份

又到了交稅的日子,在這個通賬猛如虎加薪凍過水的年代,加上每年攀升的學費,生活當真是百上加斤。

由以前讀書時常說的『一千幾百,猶如垃圾』,到現在的『一萬幾千,過眼雲煙』,『十萬八萬,求其是但』的日子應不遠了。

生活越來艱難,貧富越來越懸殊,這是不爭的事實。然而外面的投行處處風聲鶴唳,在中資公司工作還是樹大好遮蔭的!

You really don't have much time to waste!!!

Words from a young Capricon girl:

There are many things you can do, such as join some interest classes and learn more things, this can give yourself more confidence.

It is a big issue, I admit. But you have to think it in another way. Try to make yourself useful and proof that you can be much better.

You have very limited time in life and you can always enjoy it. You have the choice to be staying in the happy or sad zone. You should choose to be happy, because you don't have much time to waste.

I feel that I lost the sadness feeling although there are times when work and people pissed me off. But I can get back to good mood the next day. I think I really do not have time to lose, I won’t be having a long life. I only have a little time and I want to earn money and learn things that I like. There are too many things that I want to fulfill.... art, drawings, paintings, general knowledge, games, sports and dancing.

Actually... I don't really believe in horoscope. The reason is that it will fix your personalities and give you excuse to go in that way. Capricorn is being stubborn and I know it. Therefore I took other's advice and I changed myself. I’m not stubborn anymore.

Most of the women put love and family at the first place. When situation changed, they can make up their own life, they have to shape themselves and don’t let horoscope shape them.

No one will give you happiness if you don’t find your happiness. You got to find what you like, other than friend's happiness and the other half. A hobby or something you engage yourself in. You have to get expose to more things, in order to find what you really will want. Try something new !!

Just remind yourself that there are many good things. There are many ways to help people and this will bring you more luck. Play with kids more can also make you happy too.