2011年1月17日星期一

文:蘇如紅

我的做人態度跟我長輩培育我的,背道而馳!

記得兒時我和妹妹到市場買菜時,老闆找回給我的錢,多了五十元!

回家後我才發現,告訴了爸爸,爸爸說:『不用還給他,他是老闆又不是乞丐!老闆有很多錢呢!』我沒有理會爸爸的吩咐,最後,我和妹妹一起把不屬於我們的錢還給老闆。

另一次在街上拾到一張十元,我拿到警署,警員叔叔為我了辦手續。三個月後,收到葵芳警署的電話,有一女警在電話裡跟我說:『妹妹!你那張十元鈔票沒有人認領,過了三個月了,你可以來接收它。』我的姐姐說:『亞紅!從我們家到葵芳警署,來回舟車費都要十幾元,你算了吧!不要去啦!』我對電話中的女警說:『算了吧!我不要了!』女警最後掛了電話,我也有份得意洋洋的感覺。

以上兩件事都發生在小學時期。因我知道誠實比金錢更重要!

當我出來工作時,我發現除了誠實外,有一個『豪』的心態也更重要!

若果凡事與人斤斤計較,自己會為著很多不公平的事而心力交瘁,因人生實在太多不公的事,無謂把別人的錯誤,拿來自己生氣吧!死很多有益的細胞。據我美容工作的老闆娘,她所著的書提及過,笑是用十四條肌肉,發脾氣是用七十二條肌肉,常生氣的人會很易衰老的,原來笑簡直是比什麼精華素更有護膚功效,請檢視一下自己,是笑多還是生氣多?送給你以下兩個個案處理……

個案1人家無緣無故開罪你,先跟自己說:『人生有幾多個十年?別影響心情!『豪』俾你啦!』

個案2被所愛的家人、兒女、伴侶等激動了,跟自己說:『好!今次『豪』俾你!因為我愛你,我愛我的親人。』可以的話,『豪』多一個微笑出來,你會發現,緊張的氣氛會轉化。

以上當然要操練,若加禱告,功效會更顯著。

緊記:施比受更為有福!

你能『豪』給別人,是因為你先擁有了!你是有福的!


2011年1月12日星期三

I am such an idiot !!!

大部份證券行的電腦一般都用dual monitor,自從前幾天IT同事為我裝置新軟件後,我發覺右面的Mon看不到整個screen而左邊的可以,對於這個問題我思考了數天,明明看起來這兩邊的Monsize都是一樣的,真奇怪!於是我拿起間尺量度兩個Mon的闊度,真是一樣的呢。

我忍不住請教身邊的同事,同事馬上回答:『哦,那是resolution的問題呀』,然後三兩下就幫我調較好了。

晚上和從事IT的友人說起,他不停的爆笑,然後寸我:『你以為個Mon大 d就可以看多些東西嗎?如果我給你一個很大很大的Mon看戲,你豈不是連導演都可以見到?』最後又說:『你真係好可愛呀!』我知我知,那是低B的代詞。

究竟我的腦子里面裝了些什麼?

2011年1月7日星期五

六週年快樂

我們相識了六年,謝謝你六年以來對我這樣好。心思思想整個你最喜歡吃的臘味蘿蔔糕,這個週末雖然忙,相信還是可以抽時間整的。很期待吧?


材料:
蘿蔔    4
粘米粉(三象牌)   3
粟粉 3湯匙
臘腸  4
虾米  半條
莞茜、蔥     2
蔥頭  2
調味料:

古月粉 1/2茶匙
  3茶匙
   1/4茶匙
雞精 半粒
魚露  1湯匙

做法:

(1)蘿蔔刨皮、刨絲,臘味洗淨切粒,虾米洗淨,莞茜切碎,蔥切粒。

(2)粘米粉篩入大盤中加入調味,粟粉攪匀。

(3)下油 3湯匙爆香蔥頭、虾米及臘味後贊酒盛起。將蘿蔔絲放落鑊兜匀(若蘿蔔絲是大條就要加少許水兜匀),煮片刻,滾後加雞精半粒、片糖1/4片,再滾後將全部蘿蔔倒入粘米粉大盤中,快手攪匀。放下3/4臘味,將全份糕料放蒸糕盆中,用少許油搽在糕面上用手將糕撳扁,在放下餘下的臘味上面,放鑊中大火蒸 50分鐘,蒸好放上莞茜即成。

心太軟


大家覺得這個『心太軟』值99 (都是同情分吧),還有人不相信是我整的,將製法放上來,大家可以自行試整。其實真的很簡單很易整,不懂整蛋糕的人都可以輕易整到。其實我覺得是八十分以下啦,太甜、糖霜灑得不夠均勻而且因將朱古力倒模時面不夠平,倒出來時心太軟的底部不平穩。

份量:43吋蛋糕杯

材料:
1. 黑朱古力           110g
2. 無鹽牛油           110g
3. 糖霜                   100g
4. 全蛋                   2
5. 蛋黃                   2
6. 低筋麵粉           125g

做法
1. 將朱古力切碎,隔40-50度熱水溶解
2. 加入無鹽牛油攪拌直至完全溶解
3. 之後加入已篩過的糖霜攪拌
4. 加入全蛋及蛋黃以高速攪拌
5. 將已篩過的低筋麵粉加入朱古力漿內以低速攪拌
6. 最後將蛋糕杯內掃油,倒入朱古力漿,必須將杯面抹平及杯邊的朱古力漿抹走
7. 放入已小預熱的200度焗爐,焗約10分鐘便成,到時會見到杯中的心太軟已凝固,微微拱起
8. 將杯取出,倒轉倒出,灑上糖霜及加半粒士多啤梨鋪面。

Remarks
* 想健康一點,可以低脂牛油取代牛油
* 怕甜的可將糖霜份量改為80g
* 蛋黃的做法:將蛋打開後,將蛋黃從兩邊蛋穀倒來倒去,就可篩走蛋白

2011年1月2日星期日

應該不應該

我知道我不應該在這種場合爆粗
我知道我應該不出席
我知道當我聽到這些挑釁的說話時應該馬上離開
而不是降低自己的level去還拖

我知道自己喝醉了
但也知道那些說話的意思
我知道自己在借醉行兇
是因為我不滿 也覺得不需要掩飾自己的不滿

誠意送上的禮物
只是因為我重視的朋友
而不是因為比面你們
何必灌我烈酒 讓我有機會借題發揮

第一次飲醉鬧人
我也後悔我的失當失禮
對不可理喻的人
還是應該一笑置之

Amon


這個漂亮的BB是誰?
你的眼睛有如閃爍的星星!
像Ice還是像Seb多些呢?
很高興和你們又見面了!