那星上的單細胞生物

2012年7月20日星期五

2012年7月9日星期一

國民教育不是洗腦教育，而是自慰教育。

如果推行一個科目便能改變下一代的世界觀，大陸推行了經年累月的愛國教育，為甚麼還會弄出個天安門學生運動？共產黨講了這麼多的「八榮八恥」，怎麼就不能改改橫行霸道、草菅人命的無恥作風？

「國民教育」不能洗腦，只能「自慰」。自慰，就是除了自己開心，其他人是沒有感覺的。

國民教育中心出版的《國情專題教學手冊》，探討所謂的「中國模式」，便是一本自慰課程。

課本說，中國實行的「民主集中制」是「進步、無私與團結的執政集團」，更指一黨專政有助「確保政權延續性和社會穩定」。這行句子不就是一條特大號的自慰器嗎？進步是指，官員貪污的手法愈來愈創新嗎？

說現時大陸社會穩定，就像一個太監說自己令女人欲仙欲死一樣的荒誕，但最荒誕的是，這個太監還要出一本房中秘術，教導後生一代正確房事知識。這種課本，有何說服力呢？

課本說，美國兩黨惡鬥內耗，人民當災；就像太監無能，偏偏聽到隔壁熱情奔放的男女激戰連場、喘聲如牛，太監悻悻然的說：你看，他們惡鬥內耗，幾唔和諧先得㗎。嗌咁大聲，遲早馬上風添啊！

書中提到了汶川大地震，說國民「勇於奉獻、不怕犧牲，是國人的核心價值」，又說災民「作出不同程度的奉獻，同赴國難。」這句描述有多錯誤？就像我們對性侵犯的受害人說：「她們勇於奉獻、不怕犧牲，是婦女的核心價值」，大佬！唔係我想犧牲，係我反抗唔到咋？不是國人想犧牲，是你校舍不穩啊！

汶川一役，學生的死亡人數仍然是禁區，課本為何不提這個天災過後的巨大人禍？

所謂「同赴國難」，是否指綿陽市把香港捐錢起的校舍拆卸起商場的行為？

國民課程，洗腦不成，純粹自瀆，句句讚美，就像嫖客逼令小姐稱讚「嘩！你好勁啊！我從未見過咁犀利嘅男人！」

你唔係，咁都信吧？

2012年7月8日星期日

雲南之旅 - 美食篇

在當地街市吃麻辣餐

再點了兩瓶風花雪月

菜式缺了正宗四川菜的靈魂

就是虛有其表而不夠麻不夠辣

在香格里拉與團友們午餐

雲南有很多不知名的野菜

吃起來雖怪怪的

不過挺有新鮮感

到藏族人的家裡

觀賞藏族歌舞吃小食

那碟豆叫青棵

藏族人喜歡當小食

我卻喜歡用它釀的青棵酒

香醇...不過五十幾度啊...

街邊即做的粿餅

有咸或甜選擇

看阿姐熟練的表演

已經很期待它的味道

我們點了咸味的

脆脆的有香蔥味

人仔6元一件 (盒)

本來想吃黑羊火鍋

伙計說黑羊肉太硬太剏

一般外地人吃不慣

最後點了個耗牛鍋

味道一般吧

在小橋流水的古城餐店吃出名的腊排骨

還有烤魚火鍋 (有點像香港的汀汀烤魚)

附送上三碟不知名的本地菜

真的好好味啊!!!

街邊的小食多不勝數

價錢頗貴味道卻一般

來到雲南怎可不嚐米線

只是吃慣了香港的雲南米線

反吃不慣當地正宗的

這個只見到背面的大叔就在露天的店子即煮米線

這個飯是在茶馬古道的途中

由馬幫砍柴燒火做的大獲飯

只有豆腐薯仔野菜和少量的肉
我們騎了兩個多小時馬肚子餓了

蹲在地上吃也覺得很有風味呢

早餐就在坐在街邊的木凳上

在附近的小店外買一塊燒餅

燒餅加上蛋漿煎得鬆脆

配上香辣的餡料和汁 (我最喜歡吃咸的燒餅了)

再喝口香味濃郁的豆漿 (比香港的重黃豆味)

然後在古城里閒坐閒逛無聊的hea

旅遊的日子太寫意了

2012年6月21日星期四

放長線釣大魚

星期六天氣陰暗，間中狂風大雨，仍冒著大雨出海釣魚。

這條倒楣的細鱗不幸上釣了。

還未釣過這麼大的魚呢！有4-5斤重吧！

此外，還有十斤八斤小魚，有石九公石斑仔和不知名的魚仔，用來煲湯美味極了。

翌晚開派對10個人也吃不完，還打包了兩大盒回家。

2012年6月8日星期五

最愛是誰

為何離別了卻願再相隨

為何能共對又平淡似水

問如何下去為何猜不對

何謂愛其實最愛只有誰

偶然聽到林子祥的老歌，這幾句歌詞很貼切，多年來並沒有因時代改變而不合時宜。

戀人間的離離合合；今天的愛人變成明天的陌生人；為了某人而傷害另一人，到真的可以在一起了，相處下去卻猶如雞叻，種種感情都在這幾句歌詞中表達出來。愛過的人都知道相愛很難，難就難在環境會變人心會變，有時連自己最愛是誰也不知道。

人為何總是如此無奈！

2012年5月28日星期一

雲南遊

我。從。雲。南。回。來。了。

一星期的外遊，累死了，但心情仍然很興奮。

行程包括觀賞古城的小橋流水、閒逛沿街的翠綠垂柳、感受納西的民族文化、欣賞東巴的古老文字。在聞名的茶馬古道上策騎、在平如鏡面的湖泊泛舟，在高原明珠的湖畔漫步，在古色古香的酒吧街喝酒，是如此的詩情畫意。

我們住在古城內的一間小客棧內，房間不華美但頗有風味，窗外對著一棵燦爛盛放的紫紅杜鵑花，加上客棧親切貼心的服務，感覺十分愉悅。行程安排得非常hea，其中兩天沒行程，我們就在古城里吃吃逛逛的又過一天。

旅途上還認識了由北京和遼寧前來遊覽的朋友，一同吃喝玩樂，並交換電話約定去對方的城市遊玩時見面。新朋友說：『到每個地方旅遊都應該留點兒遺憾，下次才有再去那個地方的衝動。』所以這次沒有去成的『瀘沽湖』，將會是我再去雲南的理由吧！

2012年5月16日星期三

80後的心態

恆指8連跌，第9天反彈了百多點後，第10天再大跌634點。這幾個月以來，股市成交萎縮生意淡薄，金融機構證券行都紛紛節流，裁員減薪消息不絕。有些大行要求每個部門交出人名，有些甚至關閉整個部門，整個金融市場風聲鶴唳，金融才俊的金飯碗岌岌可危。

可是在經濟衰退通脹高企民生困苦的一片哀歌之中，本地樓市仍然一枝獨秀，市區私樓呎價動輒過萬五，連公屋呎價也被炒至瘋狂，新界的公屋呎價已高過5千，在這薪金追不上通脹追不上樓價的年代，冇樓一族如何安居樂業？

以前的70後只想努力讀書找份好工脫離公屋的生活，但現在的80和90後以政府公屋為目標，他們不再奢望有一天可以買私樓或居屋，需知道大學生畢業後只有一萬元左右的收入，又要還Grant & Loan又要生活，十年內根本不可能儲到首期；加上現時部份公屋可以買賣，交平租住上幾年後還可在市場炒賣獲利，雖然申請資格有入息限制，但試想一下，只要忍受幾年8千多元的低薪生活，成功申請後，一層公屋可以用幾十萬買回來然後以廿百萬沽出，賺的錢比打份工強多了。

難怪這年代很多年青人不願意工作，隱蔽在家靠父母供養，除了本身嬌生慣養外，他們對香港的社會結構和資源分配不滿，不相信努力就可以得到回報或機會。施永青說得對，發達的機會和成果已在香港轉型初期讓50後收割，60後的還可以分一杯羹，70後的則勉強過日子，到了80和90後，只能坐以待斃了。

我雖不是80後，可是我很明白他們的糾結。

即使如此，既然生於這個年代 (其實只是少了發達發展的機會，也不至於生活艱苦到沒飯開呀)，仍需努力工作增值自己從微少的機會中找生機呀，小時候老師教我們『守株待兔』的故事，現實真的如此，No free lunch 的。

某人對我說：『我不想出門，我怕如果財神來敲門時我不在』。
我說：『我一定要外出，我怕天空下金雨時我執不到』。

PIP劇場的『潮性辦公室』很好看，當然不是那談情說性的部份，而是見工面試的三個interviewees，很現實的反映了現時的年青人對得到一份工作的心態。

2012年5月14日星期一

銅鑼灣銀菱日式放題

上星期和朋友去了銅鑼灣吃晚飯

記得當年吃過灣仔的銀菱還不錯

晚上便光顧這家日式任食放題

第一道選的什錦刺身

不太新鮮之餘吞拿魚有筋

白色的估計是水母刺身

口感像吃橡皮筋般沒味

至於這碟壽司...

賣相不佳之餘

不新鮮魚生的size太少

鋪在硬且過酸的壽司飯上

叫些炸物小吃吧

蝦頭內藏大量油份

天婦羅軟身不脆

炒金菇炒雜菜下了大量的味精

不停喝水也止不了渴

最後我們還不心息

叫了其他幾種食物嚐嚐

炸薯仔未熟硬且腥

炸三文魚骨的粉太多

燒牛舌有腥味

燒鵪春蛋沒味道

老實說

我還未吃過如此難以下嚥的東西

我們只好懷著怨氣

不滿的離開

二人餐

蒜蓉蒸象拨蚌

豉椒炒蜆

豉油皇煎大蝦

咖哩薯仔雞翼

蒜蓉炒小棠菜

再加上

一瓶澳洲Chardonnay 白酒

好一頓完美的晚餐

Happy Mother's Day!!!

這個用代糖和植物提煉的低脂淡忌薕蛋糕很適合糖尿病和高膽固醇的老人家吃呢!

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Week One	早	午	晚
星期一	炒米粉半盒	愛心飯盒	灼菜(半斤)
星期二	沙嗲牛肉米	灼菜(半斤)	外出用餐
星期三	燒買5粒 +豆漿	外出用餐	外出用餐
星期四	炒米粉半盒	雲吞麵2/3碗	灼菜(半斤)
星期五	麥皮	灼菜(半斤)	外出用餐